Kokkeskole
Giv dine medarbejdere en ekstraordinær og lærerig udfordring på vores eksklusive kokkeskole.
Vi tilrettelægger dagen og tilpasser tema, menu og sværhedsgrad efter jeres præferencer. Men vi tillader os samtidig at udfordre jer lidt, så alle får fisk på fingrene og lærer hvor varm en pande skal være!
Vores kokke sørger for opskrifter og kyndig vejledning i køkkenet, en råvarebuffet med sæsonens bedste ingredienser og skarpe knive på arbejdsstationerne. I skal bare suge til jer af nye teknikker og tricks.
Mens I er i køkkenet, sørger vores personale for at dække op i det private selskabslokale, hvor I efterfølgende kan nyde frugten af jeres arbejde.
Kokkeskole | 8-14 deltagere
Kokkeskole & Vinsmagning | 14-24 deltagere
Priser | fra DKK 1.400 ex. moms.
Se menueksempler og priser på afholdte arrangementer nedenfor.
Menueksempler
-
Vinter 2023 | 12 gæster | Kokkeskole
Velkomst
Saltristede Marcona-mandler
Blonde Amfissis oliven med citron & laurbær
Champagne
Kokkeskole & Menu
Pocheret æg med vilde svampe & consommé
Bagt pighvar med selleri, broccoli & blanquette sauce
Tarte tatin med æbler, mørk rom & vaniljeis
Tilpasset vinmenu
DKK 1.550 pr. kuvert ex. moms
-
Efterår 2023 | 24 gæster | Kokkeskole & Vinsmagning
Snacks & Aperitif
Blonde Amfissis oliven med citron & laurbær
Saltristede Marcona-mandler
Kokkeskole & Menu
Skaldyrsfade
Østers, rejer, knivmuslinger, hummer & muslinger
Tourtes med and & rødbede
Chokolademousse, citrusfrugter & kakaosorbet
Vinsmagning
Pinot Noir druens mange muligheder
Mousserende, hvid og rød
DKK 1.850 pr. kuvert ex. moms